冻的肉馅怎样快速解冻

关于冻的肉馅怎样快速解冻

　　图一

　　现在一起烘焙网小编要非常负责任地告诉你们，用清水一分钟解冻肉馅是可以的哦，有一个重要前提，就是在冰冻肉馅之前要稍微地给它加工一下，怎么加工呢?就是将肉馅放入食品袋当中，将肉馅拍扁，将肉馅拍到尽可能地薄，拍薄之后的肉馅再放入冰箱里冷冻，等到下次要用的时候直接放进清水里一分钟就可以完全解冻了!如图二

　　图二

　　为什么只是简单地处理了下以后肉馅就可以很轻松地在一分钟之内化开呢?因为我们将它拍扁之后，就加大了它的表面积，表面积变大接触水的面积就就变大，所以交换热量变大，解冻的时间自然就缩短了!其实用热水或者微波炉解冻都不好，这样会使肉馅表面的部分会很容易被养得半熟，但实际上里面的冰渣部分并没有化开。

　　这是一个很好的生活妙招啊!可以多多扩散!