瘦肉片煮多久才熟

关于瘦肉片煮多久才熟

　　其实猪肉的熟与否不取决与时间，因为大火小火不同，加热的时间也不一样，那么更多的判断是根据肉的颜色，主要有下面几点

　　1、煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色

　　2、炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现白色或者灰色，带有血丝就是没有熟的状态

　　用料

　　瘦肉　　油少量　　生抽　　老抽少量　　蚝油　　味精　　

     小炒瘦肉的做法

　　1.瘦肉切小块 用生抽老抽蚝油腌制一小时左右(不腌也行 主要是腌制过就可以直接炒了出锅 比较快手)

       2.锅中热油

      3.下瘦肉炒炒快熟的时候放一点味精或鸡精

      4. 出锅一开始不腌的话 就直接切好就下锅炒 然后再放调料 炒熟出锅就行了