烤饼干不用黄油可以吗

一般做饼干都会用到黄油，黄油不但能使得饼干营养，增强口感，还能提高饼干的保质期，那么不用黄油可以做成饼干吗?具体该怎么做呢？一起烘焙网一起烘焙网分享几种无黄油的饼干超详细的图解做法，一起来看看吧！

　　不用黄油的饼干

　　用料

　　鸡蛋 2个　　低筋面粉 200g　　油 70ml　　白沙糖 70g　　盐 2g　　花生 35g

　　不用黄油的饼干的做法

　　花生我是放烤箱烤了5分钟，最好看着别烤黑。去皮装保鲜袋，用擀面杖碾碎备用。

　　糖、盐、油、蛋黄倒一起搅打。

　　面粉过筛，筛入打好的混合物中。

　　搅均匀后开始揉面。

　　倒入花生花生碎，像盖被子似的来回叠压，每倒一层就叠一下。

　　在案板上揉成长条，切成适当的小段，用拇指下压即可。

　　放烤盘刷蛋液，下面不用刷油。

　　放入烤箱定180℃烤15分钟，我是老的小烤箱没有控温只能站着看着，快烤焦了拿出来换个方向再装进去，表面金黄即可。

　　多做几种。(๑>؂<๑)

　　相信不少朋友都对黄油、泡打粉有疑虑，也有不少新手们家里没有黄油、泡打粉之类。今天，我要告诉大家，不用黄油，不用泡打粉，做出更美味、更酥脆、很健康的饼干来!

　　此方子是根据自己的实践经验得出来的，绝对地好吃，我用了鸡油，最近，就用这个鸡油做了各种烘焙来代替黄油，事实证明，完全可以的，而且更加香，更加健康，有人说，黄油是牛奶提炼，鸡油毫无营养，其实并不是这样，物无美恶，过则为灾，适量即可。

　　今天这个杏仁小西饼，我自己都没想到做出来会有这么好的效果，酥脆得一碰就掉渣，在做饼干的过程中，家里小贪吃猫想直接吃杏仁馋得流口水，饼干烤好后，居然把杏仁掰掉直接吃饼干，一边吃一边说“嗯，好香，好香。”

　　原材料

　　【主料】低筋面粉150克

　　【配料】鸡油70克、细砂糖50克、奶粉30克、全蛋液50克、盐1克

　　制作步骤

　　将冻了的鸡油从冰箱里拿出，用打蛋器打至发白

　　加入细砂糖继续用打蛋器打至蓬松

　　加入一个鸡蛋，继续打均匀，我用的是土鸡蛋，颜色黄黄的，做出来的成品很漂亮

　　加入过筛的低筋面粉和奶粉，加入盐

　　混合均匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一个小时meichubang.com

　　将面团分成10克左右的小面团，搓圆

按上杏仁，产生自然的裂痕

　　烤箱预热，上下火，180度，放入中层，烤15分钟后盖上锡纸再烤5分钟

　　出炉了

　　无黄油曲奇

　　主料:

　　玉米油40g　　白糖35g　　低粉110g

　　辅料:

　　全蛋1个　　蛋黄1个

　　步骤

　　1.准备好材料