叙利亚美食推荐

　　炸肉碎小麦团

　　炸肉碎小麦团也是传统菜式之一，样子可爱，一个个小巧的褐色鸡蛋模样，以小麦粉包裹着松子、洋葱粒、羊肉碎、阿月浑子果实等，松软而酥香，肉味浓郁，可以作茶点或主食，能蘸豆酱吃。

　　芝麻酱配鹰嘴豆

　　鹰嘴豆是叙利亚菜常用的一种坚果，用它研磨出来的粉和芝麻酱一起调配，乍看上去一团白白的，还以为是碟奶酪，其实是把鹰嘴豆磨成豆蓉，加上芝麻酱、橄榄油及东方香料混合而成，味道酸中带一点点咸，香味很浓，非常开胃。

　　面饼

　　将面粉发酵后制成的面饼是各阶层人民喜欢的食品。叙政府对这种发面饼生产予以一定补贴，价格较便宜。

　　烤肉、沙律、面包是一起吃的。把面包撕出一小片，包入烤肉粒、鹰嘴豆酱及什菜沙律，一同塞入口中。烤肉虽然较干，用大量独特香料腌制过，肉香十足，羊肉则不带膻味。沙律的原材料包括黑橄榄、番茄、青瓜、欧芹、香蒜、白萝卜、生菜、绿薄荷、脆饼碎、秘制汁等，口感丰富，酸酸甜甜开胃清新。一口烤肉一口沙律，就不容易吃腻，这是叙利亚人的标准组合吃法。

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