土库曼斯坦美食介绍

　　土库曼人最喜欢羊肉，尤为对羊头、羊蹄和羊脑髓更加偏爱，甚至奉为珍品。日常生活中他们常把羊头、羊蹄献给老人吃，把羊脑髓让给孩子吃;每逢来客，他们还把这些佳肴用来招待客人。他们对奶制品、肉制品一般都很欢迎。家常饭有肉汤泡碎饼、抓饭、烤羊肉等;里海沿岸的人爱吃鱼、通心粉等。他们一般在夏季都喜欢喝冰凉的骆驼奶，平时多喝奶茶。对中国菜看颇感兴趣，用餐大多惯于以手抓饭取食。

　　土库曼人在饮食嗜好上有如下特点

　　①注重 讲究菜肴的鲜嫩，注重菜品肉多量大。

　　②口味 一般口味喜咸，爱甜、辣味道。

　　③主食 以面食为主，馕为主要食品，也喜欢吃抓饭。

　　④副食 爱吃牛肉、羊肉、鱼、鸡、鸭、蛋类等;蔬菜喜欢豌豆、菜花、土豆、胡萝卜、白菜、西红柿、葱头、大豆等;调料爱用丁香、番红花、胡椒、糖、盐等。

　　⑤制法 对煎、烤、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐 喜爱中国的清真菜、苏菜。

　　⑦菜谱 很欣赏什锦拼盘、砂锅羊头、烤肉、手抓羊肉、拔丝苹果、红炖蹄筋、炸脊髓、酥鲫鱼、鸡脯冬瓜、什锦炒豌豆等风味菜肴。

　　⑧水酒 喝啤酒和葡萄酒，最喜欢吃奶茶，对桔子汁、酸奶、矿泉水、果子露也很喜欢。

　　⑨果品 爱吃葡萄、香蕉、苹果、瓜类等水果;干果喜欢杏干、葡萄干、核桃仁等。