香椿的介绍，香椿的功效与作用

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　　别名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头

　　热量47大卡(100克可食部分)

　　分类蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类

　　适宜人群一般人群均可食用。辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

　　香椿的介绍

　　香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

　　香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。

　　香椿的营养成分(营养素含量/每100克)

　　香椿的储存方法

　　如果想长期保存，可以用开水略烫一下，用细盐搓一搓，装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内，随取随用，终年可食。

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