鸡肉的介绍，鸡肉的营养成分
食材 2022-07-04 16:43www.yiqihongbei.com烧烤食材
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别名家鸡肉、母鸡肉、公鸡肉
热量167大卡(100克可食部分)
分类肉类, 鸡
适宜人群一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
鸡肉的介绍
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛及猪肉的不足。也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
鸡肉的营养成分(营养素含量/每100克)
| 营养素 | 含量(每100克) | 热量(大卡) | 167.00 |
| 碳水化合物(克) | 1.30 | 脂肪(克) | 9.40 |
| 蛋白质(克) | 19.30 | 纤维素(克) | 一 |
| 维生素A(微克) | 48.00 | 维生素C(毫克) | 一 |
| 维生素E(毫克) | 0.67 | 胡罗卜素(微克) | 一 |
| 硫胺素(毫克) | 0.05 | 核黄素(毫克) | 0.09 |
| 烟酸(毫克) | 5.60 | 胆固醇(毫克) | 106.00 |
| 镁(毫克) | 19.00 | 钙(毫克) | 9.00 |
| 铁(毫克) | 1.40 | 锌(毫克) | 1.09 |
| 铜(毫克) | 0.07 | 锰(毫克) | 0.03 |
| 钾(毫克) | 251.00 | 磷(毫克) | 156.00 |
| 钠(毫克) | 63.30 | 硒(微克) | 11.75 |
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