红糖的营养成分，红糖的功效与作用

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　　别名土红糖、红糖

　　热量389大卡(100克)

　　分类调味品, 糖

　　适宜人群一般人群均可食用。尤适宜月经不调、产后妇女;年老体弱、大病初愈者。

　　红糖的介绍

　　红糖在人们的日常膳食中也是必不可少的调味品之一，它是从甘蔗和甜菜中提取的，用机械或手工制成。晶粒较大，晶面明显，色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等。食时有浓甜的焦苦味，水分和还原糖比较多。色浅者质量较好。可食用，也可作调味料。

　　红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。

　　红糖的营养成分(营养素含量/每100克)

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