白芷的介绍，白芷的营养成分

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　　别名芳香、泽芬、香白芷

　　热量324大卡(100克)

　　分类蔬菜、菌藻、药食, 药材类

　　白芷的介绍

　　白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收;春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。

　　1. 杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。

　　2. 祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰黄色或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。

　　以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

　　白芷的营养成分(营养素含量/每100克)

　　白芷的功效与作用

　　解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓，祛风止痒。

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