奶酪有哪些功效与作用，奶酪的营养价值

一起烘焙网为您详解奶酪有哪些功效与作用，奶酪的营养价值

　　一、奶酪的功效与作用

　　1.补钙奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。

　　2.增加人体抵抗力奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。

　　3.促进胃肠蠕动奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

　　4.预防心血管疾病奶酪中的脂肪和热能都比较多，其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面。

　　5.保护牙齿英国牙科医生认为，人们在吃饭时吃一些奶酪，有助于防止龋齿产生。吃含有奶酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用。

　　二、奶酪的营养价值

　　每千克奶酪制品浓缩了10千克牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的营养素。

　　1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

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