吃绿豆要注意什么，绿豆的饮食宜忌

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　　常吃绿豆有什么好处?

　　补充营养

　　绿豆汤是家庭常备的夏季饮料，除了有清热、解暑、利尿等作用外，大量的蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质，常吃绿豆的好处有助于补充人体的养分。

　　减肥

　　绿豆有利尿、解毒的功效，能使体内毒素尽快排出。作为减肥之用的绿豆汤不可加糖，可能会觉得口感较差，此时可添加一些蜂蜜，喝起来就会更顺口，又可帮助排便。绿豆含B族维生素与钙，可促进体内血液和水分的新陈代谢。有利尿、祛湿的作用，水肿型肥胖者常吃能达到减肥的效果。

　　美容护肤

　　绿豆磨碎而成的绿豆粉，具有去角质和吸附油脂作用，且绿豆含蛋白质、胡萝卜素及B族维生素等丰富营养，可用于消除粉刺、青春痘等症状。常吃绿豆的好处可改善黑斑，使皮肤白皙透亮有光泽，也有改善脸部出疹和滋润皮肤的作用。

　　防治疾病

　　绿豆富含膳食纤维，能降低胆固醇及血脂，有助于肠胃蠕动及促进排便，常吃绿豆的好处还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等症，有一定疗效。

　　绿豆的食用方法

　　1.绿豆除了能做成消暑解热的绿豆汤，还可以制成多种糕点、粉丝、绿豆粉等加工食品。

　　2.想要煮出绵密软烂的绿豆汤，可选择毛绿豆。无光泽的毛绿豆表面有细细的毛绒，看起来是灰绿色的。，毛绿豆比较容易煮烂，口感也绵密许多，所以价格也相对高一些。

　　3.绿豆很容易生虫，刚买来的绿豆，可先用开水烫半分钟，将绿豆内的害虫杀死后，再晒干保存。