鲑鱼怎么做，鲑鱼的营养价值

鲑鱼怎么做，鲑鱼的营养价值介绍如下

　　鲑鱼的营养价值及功效

　　抗癌

　　鲑鱼含有虾红素，能清除身体中不好的自由基，可对抗脑部和中枢神经系统方面的氧化，也有益于延缓老化、预防癌症。

　　鲑鱼含有鱼类较少有的维生素D，能促进身体吸收钙，有助于生长发育，也可预防癌症，帮助肠道提升吸收钙的能力。维生素D不宜过量摄取，只要吃鲑鱼即可自然增加，大大减低得到皮肤癌的机会。

　　抗衰老

　　鲑鱼油脂富含人体必需的不饱和脂肪酸，有助于身体制造细胞膜，降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病，增强脑功能，保护脑部免于老化。不饱和脂肪酸也可阻止发炎物质的生成。若有皮肤干燥、疲劳、指甲和头发容易断裂、关节疼痛等症状，都可能是由于缺乏不饱和脂肪酸引起，这时就可通过吃鲑鱼补充。

　　利于减肥

　　每100克鲑鱼中，含有高达18克的蛋白质及20克的氨基酸，但只有不足150千卡的热量，是维持窈窕身材的最佳食材。鲑鱼含有丰富的B族维生素和矿物质，能帮助分解脂肪，加速新陈代谢，广受减肥人士的喜爱。

　　护肤

　　鲑鱼中含有DHA、EPA等物质，它们可以保护肌肤免受自由基侵害，起到延缓衰老、抵御紫外线的作用。，它们还是皮肤屏障的组成成分，可以帮助皮肤锁住水分，具有滋润保湿的功效。