松茸可以泡酒吗 ,教你松茸泡酒怎么清洗
解析松茸可以泡酒吗 ,教你松茸泡酒怎么清洗
一、松茸可以泡酒吗
松茸是可以泡酒的。
松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。
鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,纯蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化合物总量61.5%,粗纤维8.6%,灰分7.1%,,还含有丰量的维生素B1、B2,维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。
酒本身有活血的作用,所以人们喝松茸泡酒更利于其营养的的吸收,并有很高的药用价值。
二、松茸泡酒要洗吗
最好进行清洗。
很多人都会使用松茸泡酒,那么松茸泡酒要不要清洗呢?松茸在泡酒之前最好进行清洗,因而,新鲜松茸表面可以会有一些细菌灰尘,清洗之后才能保证食用卫生,泡的酒才会更好。
三、松茸泡酒怎么清洗
1、松茸泡酒,不像松露那么简单,因为松茸清洁的难度要大好多。
2、松茸泡酒,绝对不能用水洗,而是要用一条拧干水的湿毛巾将松茸擦干净即可。
3、松茸顶部有一层黑褐色的茸,起初我还以为要刮干净,其实不然,那层黑色的茸正是松茸很有益的一部分,完全无须刮去。
4、将松茸擦干净后,可以先弄点酒将松茸简单清洗一遍,再将松茸放进注满酒的坛子里密封起来,据说半月后,松茸酒已经很入味可以饮用了。
松茸泡酒的具体方法
四、松茸泡酒的配方
新鲜松茸10公斤(或干松茸2-4公斤),100公斤50度的纯粮食酒,枸杞5公斤、大枣3公斤、冰糖2公斤。
松茸如何泡酒
准备土坛缸,按照配方,放入全部的材料,浸泡10天以上就可以了。坛子要密实地封好,放在阴凉的地方。10天后就可以开坛品尝了。
用松茸来泡酒,松茸独特的香气四溢,味道鲜美,喝酒吃送哦让那个可以疏通肠胃、理气化痰、抗癌以及增强机体免疫力。
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