吃阿胶上火么

吃阿胶会不会上火

　　阿胶会上火吗?

　　通常情况下，东阿阿胶本身并不引起上火。阿胶在制作及食用的过程中，往往加入较多的糖，及其他一些辅助yao物，所以会上火。人们炖服阿胶，为了增进yao效和吸收，多用黄酒来浸制，这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高，吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素，这也是上火的原因之一。

　　，人们喜用阿胶来滋补五脏、调养身体，但有些人在服用东阿阿胶之后，会火气亢盛，鼻腔、口唇等处会发生很多热疮，或眼睛干燥、发红、眼屎增多，甚至泛起喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的很可能是吃阿胶“上火”。

　　，女性朋友要补血，可以用复方阿胶浆补气养血。它用于气血两虚，头晕目眩，心悸失眠，食欲不振及贫血。

　　阿胶的吃法

　　1、阿胶糕

　　原料:阿胶250克、黄酒或花雕酒500ml、黑芝麻250克、核桃仁250克、红枣150克、冰糖200克、可以根据具体情况选择添加桂圆100克、枸杞100克等。

　　做法:将阿胶用黄酒浸泡至完全溶化(冬季气温低时间要长一些);红枣洗净去核,黑芝麻小火炒香待用。将泡好的阿胶倒入锅中,小火满熬,用锅铲不停搅拌以免糊锅。熬至胶液沸腾倒入砸碎的冰糖。待阿胶熬至胶液黏稠如胶着状,粘附于锅铲呈片状(俗称挂旗)时关火,迅速倒入事前处理好的辅料,搅拌均匀,即可起锅。事先在保鲜盒内壁均匀涂上一层食用油,装入保鲜盒,放冰箱冷藏凝固后即可切片食用。

　　2、阿胶羹

　　材料:阿胶250克,黄酒450克,核桃仁150克,黑芝麻150克,冰糖250克。

　　做法:阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎,加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀;均匀搅拌成糊状盛出。入凉成冻后置箱内保存,早晚各1勺,如果你冬天手脚冷,可以加桂圆干和枸杞,补气暖身的。