枸杞的食用方法

　　关于各种家常枸杞的食用方法

　　1.直接嚼服

　　把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长，以免烤焦)，每日早晚直接嚼服。

　　2.枸杞泡水

　　泡将洗净的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。

　　3.枸杞泡玫瑰花茶

　　干玫瑰花、枸杞、大枣冲洗一下，大枣去核切小丁;将冰糖和枸杞放在茶壶底部 玫瑰、大枣、枸杞放在上面的茶碗里，玫瑰花先用温开水泡开最好; 倒上开水冲泡即可。

　　4.枸杞蜂蜜水

　　枸杞用清水冲洗干净，放入杯子中，冲入开水; 等枸杞水温热时(大约40度左右时)，放入适量蜂蜜，搅拌至蜂蜜融化即可饮用。

　　5.枸杞泡酒

　　将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。

　　挑出好枸杞的简单招数

　　1.看

　　好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点

　　2.捏

　　好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。

　　3.泡

　　好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。

　　4.闻

　　不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。

　　5.尝

　　宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。

　　枸杞的食疗方功效

　　1、枸杞子泡水

　　取20-30克枸杞，用开水冲泡，加盖焖10-20分钟后饮用，泡两三次后再把枸杞子吃下去。直接嚼吃枸杞子更利于营养成分的吸收。

　　功效中医理论认为，枸杞子性味甘平，归肝、肾经，能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴，常用于治疗肝肾虚损、精血不足。

　　2、枸杞桂圆鸡蛋汤

　　鸡蛋1只，枸杞子10克，桂圆肉10克，冰糖适量。将枸杞子、桂圆肉洗净，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮10-15分钟。鸡蛋搅拌后成倒入枸杞桂圆汤中，调入适量冰糖即可食用。

　　功效具有补肾益气、滋阴养血的功效。适用于虚羸瘦弱、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等症。

　　3、枸杞菜粥

　　将油菜洗净去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3~4厘米长的段，枸杞干用温水浸泡，待粥快煮好时放入枸杞、油菜和少量盐，稍微再煮一下即可。老年人牙口不好，煮制的更易消化吸收。

　　功效油菜中含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，加上枸杞滋补价值，适宜中老年人和身弱体虚者的食用。

　　4、银耳枸杞汤

　　银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。

　　功效具有滋补肝肾、养阴润肺的功效。适用于干咳无痰、失眠、健忘等人群服用。