西米是什么东西做的

关于西米是什么东西做的的问题解答

　　西米是什么做的

　　由棕榈树类(Metroxylonsp)的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。

　　西米的食用方法

　　1.煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。

　　2.等到滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。

　　3.煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，则需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温。

　　4.大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里，这样子一份西米露甜点就完成了。

　　西米的做法一牛奶西米露

　　材料

　　西米50克，冰牛奶二盒，棉白糖150克。

　　牛奶西米露的做法

　　1.锅内倒入清水稍多点，开大火烧开。

　　2.锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖，要用筷子不停的在锅内拌动，不要沾锅。

　　3.约烧煮8分钟关火加盖，闷10分钟。

　　4.将西米与锅内的水分离，将西米放在容器内加凉开水，放入冰箱冰上几个小时。

　　5.食用时加入适量的冰牛奶(或虽入冰椰子汁)、棉白糖拌匀即可食用。