海参的发泡方法带图的

关于海参的发泡方法带图的

　　干海参泡发

　　用料

　　干海参两只 纯净水

　　步骤

　　1. 浸泡步骤干海参两条

　　2. 将干海参浸泡在洁净无油的容器里，装上适量纯净水(水位没过海参)，早晚换一次水，直至海参变软。

　　3. 大概浸泡24-48小时(比步骤的目的是把海参浸泡至柔软状态，便于清洗海参内部污染)我这个48小时柔软了就可以取出清洗，要还够柔 软则继续浸泡。

　　4. 清洗步骤沿着腹部的刀口从头部至尾部剪开

　　5. 剪尾部

　　6. 去尽内脏，剪掉头部的沙嘴，抠除海参牙，清洗海参体内杂质。

　　7. 海参的筋要保留，可用剪刀剪断，利于海参涨发得更大。

　　8. 锅煮将洗净后的海参放入洁净无油的锅里，加纯净水上火煮开转小火煮30分钟，关火闷至水凉

　　9. 再大火烧开，关火闷泡1天(夏天得缩短闷泡时间)，待参体变软

　　10. 闷泡

　　11. 泡发把发好海参放入纯净水中，加入冰块放冰箱存放(加冰块可让海参涨发得更好)，一天换一次水，浸泡48-72小时即可。没有发制好不够软的海参继续烧开闷泡，直至所有涨发好。

　　12. 泡发好的海参

　　13. 漂亮的筋壁

　　14. 泡发好的海参应尽快食用，如一次发制较多，可带水包装放置冰箱冷冻，需要时解冻浸泡即可烹饪。