西芹的热量

西芹的热量是多少，西芹的营养价值

   　别名西洋芹菜、美芹

　　热量12 大卡(100克可食部分)

　　分类蔬果和菌藻

　　评级

　　评价虽然与水芹菜是同科植物，但纤维含量要比水芹菜高出很多，推荐减肥期间食用。

　　介绍

　　芹菜是常用蔬菜之一，为伞形科植物旱芹的全草。既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物，产于全国大部分地区。

　　营养价值

　　1. 平肝降压芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;

　　2. 镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁;

　　3. 利尿消肿芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿;

　　4. 防癌抗癌芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的;

　　5. 养血补虚芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　食用效果

　　芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经;

　　可平肝清热，祛风利湿;

　　用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。

　　可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂。还可治高血压或肝火上攻引起的头胀痛。

　　适用人群

　　一般人群均可食用，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

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