雅鱼的营养价值与食用方法

雅鱼的营养价值与食用方法有哪些

 　　雅鱼 别名溥氏弓鱼，丙穴，嘉鱼，拙，齐口，细甲鱼，齐口细鳞鱼。

　　基原为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科裂腹鱼亚科裂腹鱼属裂腹鱼亚属的齐口裂腹鱼。

　　产地分布于四川岷江、大渡河等水系，以青衣江及雅安一带为知名。

　　性味归经性平，味甘，无毒。

　　功效补虚劳赢瘦，健脾胃，止消渴。

　　食用方法此鱼肉质细嫩肥美，富含脂肪，全身仅脊椎刺1根，适应多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克。