鸡腿菇的功效

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　　功效

　　1、提高免疫力蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

　　2、通便纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　3、安神除烦含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

　　4、降糖消渴对糖尿病有辅助治疗作用。

　　5、其他功效鸡腿菇还含有抗癌活性物质和治疗糖尿病的有效成分，长期食用，对降低血糖浓度，治疗糖尿病有较好疗效，特别对治疗痔疮效果明显。

　　鸡腿菇的存储

　　如果数量不多，可取鲜蘑菇根部的杂物除净，放入淡盐水中浸泡10~15分钟，捞出后沥干水分，再装入塑料袋中。这样，可保鲜一星期。

　　如果贮存数量较多，可先将鲜蘑菇晾晒一下，然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

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