蚬蚬的营养价值

蚬蚬的营养价值有哪些，蚬蚬的的食用方法

    　蚬蚬 含有丰富的维生素B1、B12、A、钙、磷、铁等成分，它所含的氨其酸可与胆汁结合。

　　功效 具有补血、解毒之功效。适用于贫血、黄疸、胆结石、胆囊炎患者，还可催乳。

　　鉴别 蚬为软体动物，壳呈圆形或心形，表面有轮状纹，生活在浅水或河流入海处。选择蚬壳紧闭的为好。