猪脑的营养价值与食疗作用

猪脑的营养价值与食疗作用介绍

　    猪脑 不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。

　　猪脑的营养价值:

　　民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。

　　猪脑补充信息

　　由于猪脑中含大量的胆固醇，为所有食物中胆固醇含量最高者，，患有高脂血症，尤其是高胆固醇血症以及冠心病人，切勿多食。

　　猪脑适合人群

　　一般人群都可少量食用

　　1. 适宜体虚之人神经衰弱、头晕、老人头眩耳鸣者食用; 适宜脑震荡后遗症、健忘者食用;

　　2. 高胆固醇血症及冠心病患者忌食。