如何才能挑选到好红枣

　　红枣的作用和功效非常大，怎么样才能挑选到好的红枣呢?一起来看下专家的妙招吧。

　　在煲汤熬粥甚至打豆浆时，加几颗红枣总能起到画龙点睛的作用。，怎样才能挑到优质的红枣呢?

　　选购红枣，要看手感，捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好;，要看形状，优质红枣的果形短壮圆整，颗粒大小均匀，皮薄，皱纹少而浅;，掰开枣肉，肉色淡黄的为佳;，尝尝味道，食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。

　　正常的红枣一般呈暗红色，颜色过于鲜红光亮的可能经过熏制。，新鲜的干枣，枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣，枣柄容易脱落。