生蚝怎么打开

　　很多人都知道打开生蚝需要专用的刀具，事实上用专用刀具打开生蚝也并不容易，需要找准内外壳之间的缝隙，然后插入生蚝刀挑断里面的筋。但那个缝隙并不是很好找的，而且弄不好还会被生蚝刀划伤手。

　　今天介绍一种不用刀也能轻松打开生蚝的简单实用方法，让你了解生蚝怎么打开轻松又简单。

　　将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整，也不会担心被刀具划伤手。

　　用上述这种方法打开生蚝简单又方便，喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试。，网上流传的一些不用刀打开生蚝的方法我也试过，下面给大家介绍一下我的试用结果——

　　　　1、火烤法 说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。

　　　　2、盐水法 说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。

　　　　3、螺丝刀法 说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。

　　　　4、蒸法 说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。