挑选芋头也有讲究

 　　秋天正值吃芋头的季节，现在各大菜市场众多芋头上市，那要怎样挑选芋头好呢?

　　1、看外形挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的;

　　2、比重量同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。