鸡肉的营养价值介绍

　　由于鸡肉的营养价值高，对于人体有不少的功效和作用。

　　1. 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　2. 常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病

　　3.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。

　　那这么多的好作用，是由鸡肉的营养价值来决定的呢?

　　1. 鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。

　　2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛及猪肉的不足。

　　3. 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。