丹参的介绍
食材 2022-07-04 18:40www.yiqihongbei.com烧烤食材
1、 基本概况丹参为双子叶植物唇形科,鼠尾草属,干燥根及根茎。茎高40-80厘米,有长柔毛,叶常为单数羽状复叶,小叶1-3对,卵形或椭圆状卵形,两面有毛,小坚果黑色,椭圆形。花期4—6月;果期7—8月。生于山坡草地林边道旁,或疏林干燥地上。又名赤参,紫丹参,红根等。味苦,微寒。主要功效为活血调经,祛瘀止痛,凉血消痈,清心除烦,养血安神。主要治疗月经不调,经闭痛经, 症瘕积聚,胸腹刺痛,热痹疼痛,疮疡肿痛,心烦不眠;肝脾肿大,心绞痛,且孕妇慎用。主产于安徽、河南、陕西等地。
2、 主要成分现代研究表明丹参含脂溶性成分, 如丹参酮Ⅰ、ⅡA、ⅡB,隐丹参酮, 异隐丹参酮,羟基丹参酮, 降丹参酮,异丹参酮Ⅰ、Ⅱ, 丹参新酮,左旋二氢丹参酮,丹参酸甲酯,丹参醇Ⅰ,丹参醇Ⅱ, 丹参醇Ⅲ,紫丹参甲素,紫丹参乙素,丹参醌A、B、C,亚甲基丹参醌以及丹参酚,丹参醛等。 亦含水溶性成分,如丹参素(β-3',4'-二羟基苯基乳酸), 丹参酸甲、乙、丙,原儿茶酸, 原儿茶醛。从丹参制成的注射液中分离得到了黄芩甙、β-谷甾醇、隐丹参酮、熊果酸、胡萝卜甙、原儿茶醛、异阿魏酸、二氢丹参酮。
3、 价格分析丹参为四十种大宗药材品种之一,年需求量较大,近年来一直为多商关注品种,特别是该品产新以来,由于产地干旱,影响了正常采挖,造成新货上市量减少,行情在震荡中上升,目前市场山东丹参统货价格稳定在12-13元之间;河南丹参10元左右。一般是北方丹参8.2 元/kg(药典品),紫丹参23.0元/kg(云南地方品种)。目前经过加工的丹参粉,最贵也就在15元/kg左右。
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