冰糖的功效

　　原料介绍

　　冰糖是砂糖的结晶再制品。有白色、微黄、微红、深红等色，结晶如冰状，故名冰糖。我国在汉时已有生产。冰糖以透明者质量最好，纯净，杂质少，口味清甜，半透明者次之。可作药用，也可作糖果食用。

　　营养分析

　　冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

　　适用人群

　　一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

　　制作指导

　　1. 糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用;

　　2. 冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

　　食疗作用

　　冰糖味甘、性平，入肺、脾经;

　　有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;

　　用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。