火龙果的选购技巧

 　　火龙果的美味是得到大家认可的，它的外表漂亮，味道好，而且还有很高的营养价值，所以，大家都想买到新鲜的火龙果食用以保健康，那么，我们如何挑选口感最好的火龙果呢?

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　　看颜色 火龙果的表面越红，说明火龙果熟得越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。

　　掂重量 挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。

　　看形状 挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。

　　看成熟程度 不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。

　　摸表皮 挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。

　　看根部 挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该有腐烂的。现在，市场上卖的火龙果有红瓤、白瓤之分，红瓤口感更好。外形比较圆的是红瓤火龙果，较椭圆的是白瓤火龙果。红瓤火龙果中花青素含量较高，抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用更强。