新余有什么美食吃吗？

新余的小吃世界独具魅力。香气扑鼻的木鱼粉、酸辣诱人的酸辣粉，以及麻辣三绝“鸭翅膀、鸭脖子、鸭爪子”，每一口都让人陶醉在鲜辣美味的盛宴中。

新余的菜肴同样令人垂涎欲滴。小乔炖白鸭和清炖武山鸡，不仅是历史悠久的传统美食，更是营养丰富的滋补佳品。每一口都融合了江西的独特风味，让人回味无穷。

1. 小乔炖白鸭堪称一绝。将白鸭入沸水焯过，与冬虫夏草、泽兰等珍贵药材一起炖制。这道菜肴汤味鲜滑，鸭肉肥而不腻，酥烂香浓。据传，这道菜源于三国时期，是小乔为周瑜滋补身体所创，因此得名“小乔炖白鸭”。

2. 清炖武山鸡也是一道美味佳肴。将武山鸡剖开，加入清水和各种调料炖制。这道菜肴鸡味鲜香，汤味鲜美，肉烂骨酥，营养丰富。每一口都让人感受到其滋补效果，是一道绝佳的补品。

3. 文山里脊丁是一道色香味俱佳的菜肴。猪里脊与红辣椒切成丁，经过特殊的烹饪工艺，菜色红白相间，肉嫩细滑，味鲜香辣。据说这道菜是由文天祥所创，因其号“文山”，故命名为文山里脊丁。

来到新余，不仅能品尝到独特的小吃，还能品尝到这些融合了历史与文化的地道菜肴，让人流连忘返。