烘焙入门必买清单之工具篇

反正无论怎样，

 

我今天先就一点跟大家分享吧。

 

先分享新手入门工具的选择，

 

下次继续更新原料的选择。

 

以及其它一些烘焙心得等。

 

其实工具、原料选择之前都整理过，

 

现在做一些补充完善。

 

不过要声明的一点是，

 

请大家不要再让我推荐淘宝店铺，

 

以及让我发淘宝链接了。

 

是工作量非常大我得一个个找。

 

呢，真不想背上广告嫌疑啊，

 

我可没收一分钱广告费呀。

 

 

 

 

大家可以按照我的推荐，

 

自己按需购买即可。

 

如果觉得不确定可不可以，

 

可以加我微信问我。

 

微信号在这就不说了，

 

公众号底部菜单栏（琪小姐）点击即可。

 

加我时请注明来源，如知乎、公众号等。

 

 

新手入门必备工具

 

1、烤箱1台

 

烤箱是烘焙必备，建议25L以上的，太小的容易受热不均。目前用的长帝32K。好多小伙伴都让推荐烤箱，我统一推荐下吧。用了好多烤箱了，大大小小，新款老款，但长帝一直是比较推荐的品牌，也经常推荐给身边的朋友。毕竟专注做烤箱的品牌，实力比较抗打，使用感受也是nice，32L家用足够了，这款烤箱主要推荐给精致的猪猪女孩们，哈哈，因为它的颜值实在是太少女了，以致于我直接把它放客厅了。（认真脸～

 

链接在下面，拿去不谢。❤️

 

 

长帝电烤箱家用烘焙小型烤箱多功能全自动搪瓷烤箱大容

淘宝

¥ 539.00

去购买

​

2、电动打蛋器1个

 

淘宝很多，价格不等，按需购买。我用的ACA打蛋器，仅供参考。

 

 

ACA打蛋器电动家用烘焙工具奶油机面糊手持打发搅拌器

淘宝

¥ 89.00

去购买

​

3、手动打蛋器1个

 

有时候只是简单搅拌一下，用手动的就可以了，打发蛋清时需用电动打蛋器。

 

4、厨房电子秤1个

 

称量必备，涉及称量的都要用。

 

5、量杯1个

 

或者家里有刻度的杯子也能用，主要是称量液体材料。

 

6、量勺1套

 

很多配方里的克数都要精确，需要用到量勺，主要称量粉类材料。

 

7、面粉筛1个

 

过筛用，防止粉类有面疙瘩的情况。

 

8.橡皮刮刀1个

 

翻版蛋糕糊等都要用。

 

9.打蛋盆1个

 

如果家里有不锈钢盆之类的可以直接用，个人觉得深一点的好用。

 

10、油纸或油布

 

铺在烤盘上防粘，油纸、油布都可以。

 

11、铝箔纸

 

也称锡纸，可以盖在烤物上面防止上色不均匀，也可用于活底模具的防水工作。

 

12.擀面杖

 

这个一般家里都有，没有的自行购买。

 

13、硅胶面垫

 

防粘，且比普通的木质面板好用，按需购买。

 

14、刷子

 

刷蛋液用，推荐羊毛刷，硅胶的不太容易刷均匀。

 

15、隔热手套

 

防止烫手，必备。

 

16、活底蛋糕模具1个

 

常用的有6寸的、8寸的、10寸的，一般8寸的大小比较合适，6寸的只适合2人吃，略偏小。

 

17、其它

 

饼干模具等其它模具、辅助工具等按需购买即可，不再作统一推荐。

 

 

（部分图片源自网络）

 

TIPS

 

不建议购买套装，因为之前买过，花了很多冤枉钱，主要套装里面很多东西用不上，就搁置了，浪费。，套装里的工具等大多质量一般。所以，我一般都是单买。需要什么就购买什么即可。，如果你有钱任性，那就可以随意了。

 

 

 

 

去年做过的部分甜品