怎么做鸭血豆腐羹好吃

鸭血，豆腐羹

        怎么做鸭血豆腐羹好吃?学做鸭血豆腐羹需要哪些食材?一起烘焙网为您提供鸭血豆腐羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鸭血豆腐羹!

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间10-20分钟

　　用餐人数1-2人

　　鸭血豆腐羹的简介鸭血营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等，能满足人体对铁质的需求。有补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。豆腐富含钙质，蛋白质和异黄酮素，有助于降低胆固醇，强化骨质，是补钙高手。此道营养汤羹，可补充人体的钙质和蛋白质，营养丰富，色泽鲜艳，口味微酸开胃，鲜美适口，是老少皆宜的家常营养汤羹，对产后妇女补钙有很好的食疗作用。

　　鸭血豆腐羹的食材

　　主料鸭血100g　　内脂豆腐1盒　　木耳30g　　鸡蛋1个

　　辅料油适量　　盐适量　　香醋15ml　　酱油10ml　　鸡精少许　　香菜2颗　　香油适量　　水淀粉适量　　葱花适量

　　鸭血豆腐羹的做法图解步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.豆腐切小块，黑木耳洗净切碎。

　　3.鸭血切小块入开水中再煮上3分钟备用。

　　4.鸡蛋打散倒入锅中摊成蛋皮。

　　5.然后把鸡蛋皮切菱形块备用。

　　6.炒锅到油爆香葱花。

　　7.倒入鸭血和木耳翻炒片刻关火。

　　8.然后把鸭血倒入砂锅加入适量的清水。

　　9.加入酱油。

　　10.加入香醋。

　　11.再加入胡椒粉。

　　12.加适量的盐煮上5分钟。

　　13.然后淋入水淀粉搅拌均匀

　　14.再放入豆腐。

　　15.加入鸡蛋皮。

　　16.加少许鸡精。