卷心菜炒粉丝的家常做法

卷心菜，粉丝

　　主料卷心菜 300克，粉丝 150克，干红辣椒 少许，蒜 5瓣，胡萝卜 50克，色拉油 3汤匙，老抽 1茶匙，生抽 2汤匙，蚝油 1汤匙

　　制作步骤

　　1、卷心菜洗净，切成细条。

　　2、粉丝用开水泡软，捞出。

　　3、准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。

　　4、锅中放油，把蒜放进去爆至金黄。

　　5、调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。

　　6、倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。

　　7、把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油。

　　8、盖上锅盖焖2-3分钟，开盖炒匀即可。

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