荠菜豆腐水饺的图解做法

荠菜，豆腐，水饺

　　主料荠菜 500克，豆腐 500克，水饺皮 1000克，油 适量，胡椒粉 2克，白糖 2克，鸡精 适量，盐 适量，姜粉 2克，香油 30毫升，猪油 30克

　　制作步骤

　　1、荠菜去老根洗净。

　　2、豆腐切碎。

　　3、炒锅倒油放入豆腐中小火慢炒。

　　4、加入盐，胡椒粉，姜粉，十三香。

　　5、直到豆腐水分烘干关火备用。

　　6、锅中水烧开放入荠菜焯烫。

　　7、过凉后挤干水分剁碎。

　　8、荠菜放入盆中加入盐，白糖，鸡精拌均匀。

　　9、再把炒过的豆腐放入。

　　10、锅中放入猪油，再加一些香油小火烧热。

　　11、把热油加入馅料中。

　　12、拌均匀成为荠菜豆腐馅。

　　13、取一张饺子皮，包入荠菜豆腐馅。

　　14、捏成饺子生坯。

　　15、一次全部包好。

　　16、把饺子煮熟随醋碟上桌即好。

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