红烩泥肠盖饭怎么做好吃

泥肠，盖饭

　　主料泥肠 300克，洋葱 半个，胡萝卜 半根，土豆 1个，红烩料 2块

　　制作步骤

　　1、准备好所需食材。

　　2、洋葱、土豆、胡萝卜切成块，准备好红烩料。

　　3、泥肠切成寸断，纵向切成十字刀。

　　4、锅中注入油，烧热，下入泥肠，煎炸至泥肠表皮略黄，捞出沥油。

　　5、入土豆和胡萝卜块，煎至土豆微黄。

　　6、再加入洋葱翻炒均匀。

　　7、倒入开水。

　　8、烧开后下入红烩料。

　　9、小火煮至红烩料完全融化。

　　10、倒入煎炸好的泥肠。

　　11、大火烧开，烧至汤汁浓缩即可。

　　12、米饭盛入盘中，把烧好的泥肠和菜浇在饭上即可。

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