香酥可口---松子糖酥饼

松子，糖酥饼

　　主料中筋面粉 310克，猪油 110克，砂糖 45克，炒熟的面粉 30克，去皮松子 35克，水 80克

　　制作步骤

　　1、油酥、油皮材料分别混合揉成较光滑的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

　　2、去皮松子放保鲜袋中。

　　3、用擀面仗压碎。

　　4、面粉放不粘锅内小火慢炒至微泛黄放凉备用。

　　5、将炒熟的面粉、松子、砂糖放入碗中。

　　6、混合均匀后即为馅料。

　　7、饧好的油皮擀开包入油酥。

　　8、包紧，收口，静置10分钟。

　　9、将饧好的面团收口朝下擀开。

　　10、两边分别向内折，继续静置10分钟。此步骤反复做三次。

　　11、擀成厚度0.3厘米左右的大片。

　　12、从一边紧紧卷起。

　　13、切成9等份。

　　14、直接按扁剂子(切面在两侧)。

　　15、静置10分钟擀开。

　　16、包入内馅。

　　17、收紧口。

　　18、收口朝下压扁。

　　19、表面刷蛋液，沾满白芝麻。

　　20、排入烤盘，烤箱180度，上下火中层25分钟左右。

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