怎样在家自制瓜皮馅饼

瓜皮，馅饼

        瓜皮馅饼的简介

　　以前买西瓜最不愿意买到厚皮的，觉得厚皮西瓜扔的多，太浪费。自从将瓜皮再利用，特别是又将瓜皮水用来和面后，再也不嫌弃厚皮西瓜了。食客说我是自得其乐，西瓜什么价位，瓜皮就是什么价位，买冬瓜、西葫芦什么价位自己也不想想。我还真是不爱深想，这瓜皮既作馅，又和面的馅饼很好吃，也保健就满足了。

　　瓜皮馅饼的食材

　　主料鸡蛋3个　　小麦粉400g 　　西瓜皮750g

　　辅料芝麻油适量　　盐适量　　酱油适量　　味精适量　　葱姜适量

　　瓜皮馅饼的做法图解步骤

　　1.西瓜皮刮去表层的绿皮。

　　2.将瓜皮擦碎。

　　3.挤干，以免馅出汤。

　　4.挤出的瓜皮水。

　　5.用瓜皮水将小麦粉和成面团，饧15分钟。饧过的面团包出馅饼口感更好。

　　6.炒熟鸡蛋，晾凉。

　　7.鸡蛋与瓜皮放在一起，搅拌均匀。先将这两种食材搅拌，可以避免瓜皮再出汤。

　　8.加芝麻油、酱油、盐、味精、葱姜末搅拌均匀，作馅饼馅。

　　9.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作馅饼皮。

　　10.馅饼皮中间添加馅。

　　11.捏住一点，延圆周捏严。

　　12.再轻轻按扁，馅饼就包了。

　　13.电饼铛加热，加少许油涂均匀，馅饼入铛盖上铛盖煎。

　　14.煎至双面金黄即可盛出享用。

　　一起烘焙网小贴士

　　这种馅很好熟，适宜烙馅饼。

　　馅饼馅可以随个人口味调整。

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