南瓜鸡蛋羹怎么做

南瓜，鸡蛋羹

　　原料南瓜、鸡蛋、藕粉

　　做法

　　1、南瓜去皮去籽

　　2、切成薄块用盆子装好

　　3、入锅蒸四五十分钟左右，我这个量比较多，如果量少的话，可以时间适当缩短，在上面反盖一个盘子，可以防止水汽滴落。

　　4、蒸熟后用勺子背或擀面杖压成泥即可

　　5、取适量南瓜泥，倒入锅中

　　6、加水，搅匀后大火煮

　　7、加一点点盐，为了突出甜味，盐千万不能加多，一点点就好

　　8、将藕粉用少量温开水调匀

　　9、鸡蛋两个磕入碗中

　　10、打成蛋液

　　11、待锅中沸腾后，倒入藕粉，搅匀

　　12、倒入鸡蛋液

　　13、快速用勺子搅散

　　14、煮至透明粘稠即可

　　注更多食谱请关注栏目。