三鲜豆腐鸡蛋羹怎么做

三鲜，豆腐，鸡蛋羹

　　原料嫩豆腐1盒 鸡蛋3个 咸鸭蛋1个 皮蛋1个

　　调料芝麻油 鸡精

　　做法

　　1、准备好原料。

　　2、将煮熟的咸鸭蛋切成小块。

　　3、将嫩豆腐和2个鸡蛋倒入。

　　4、为了使其融合得更好，用搅拌机将它们搅拌均匀。

　　5、倒入碗里，蒙上保鲜膜，上锅蒸，水开后蒸15分钟左右。

　　6、在蒸的过程中，我们来准备鸡蛋液，将1个鸡蛋打入碗里，搅匀，加入少量的盐和清水，如果想更细腻，可以过筛一次。

　　7、豆腐蒸好后，将一个皮蛋切碎摆在豆腐上面。

　　8、再将鸡蛋液淋入，蒙上保鲜膜，上锅中再蒸10分钟左右。

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