紫薯手擀面的美味做法

 　　主料 紫薯、面粉、水。

　　调料 盐、鸡精、生抽、芝麻酱、香油、葱花。

　　紫薯手擀面的做法

　　1、紫薯洗净，刨去外皮切块。

　　2、加和紫薯等量的水打成糊。

　　3、用滤网过滤出紫薯汁。

　　4、面粉里面加入紫薯汁。

　　5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时。

　　6、然后擀成一张大圆面皮。

　　7、表面撒上面粉防粘，卷起来。

　　8、切成片。

　　9、然后再撒些面粉抖开。

　　10、锅里水烧热倒入面条。

　　11、煮熟后用滤网捞起来。

　　12、放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连。

　　13、然后加调料。

　　14、芝麻酱用温水调开。

　　15、淋到面条上，撒上葱花就可以了。

紫薯，手擀面

　　小窍门

　　1、调料可以根据自己的口味来添加。

　　2、加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量。

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