鲜蘑粟米羹怎么做

鲜蘑，粟米羹，粟米

　　原料配单;

　　主料;嫩玉米三根毛重500克;

　　配料;鲜蘑100克、鸡蛋1枚、青豌豆适量、胡罗卜粒适量;

　　调料;精盐5克、白糖10克、胡椒粉0.3克、味精2克、葱油少许、清水适量、水淀粉适量。

　　制作方法;

　　步骤一

　　1-3、把玉米用勺把和手搓下玉米粒，鲜蘑切片胡罗卜切粒备用;

　　步骤二

　　4-9、把玉米粒放入料理机加清水搅打成碎粒，搅打好后倒入锅中煮开，玉米汁煮开5分钟后倒入鲜蘑片和胡罗卜粒;

　　步骤三

　　10-13、煮至胡罗卜粒和鲜蘑断生后用盐、白糖、胡椒粉和味精调味;

　　步骤四

　　14-18、调好味后用适量水淀粉勾芡，芡汁糊化后撒入蛋液便可关火，撒入适量葱油便可出锅。

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