鸡蛋羹的图解做法

鸡蛋羹

　　菜品口味清淡

　　主要工艺蒸

　　主要食材

　　制作难度简单

　　约需时间廿分钟

　　1

　　材料准备好

　　2

　　鸡蛋打散，调入食盐拌匀

　　3

　　兑入150g温开水拌匀

　　4

　　倒入另一个碗中，滤去蛋筋和浮沫

　　5

　　将虑好的蛋液倒入容器中

　　6

　　盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔

　　7

　　锅里烧开水，隔水用中大火蒸15-20分钟左右，虚火焖3-4分钟

　　蒸好后撕去保鲜膜，调入生抽和麻油，撒上葱花即可

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