外焦内软---烫面葱油烙饼

葱油，烙饼

　　主料面粉 150克，色拉油 60克，小葱 1根，盐 4克，沸水 80克

　　制作步骤

　　1、面粉称重，小葱洗净。

　　2、小葱切葱花加入40克色拉油拌均匀。

　　3、面粉加入沸水和成面团静置15分钟。

　　4、面团擀成长方形薄片。

　　5、均匀地散上盐，在铺上葱油馅。

　　6、卷成长条装。

　　7、再将长条盘成圆饼状。

　　8、轻轻擀成1厘米厚的薄饼。

　　9、不粘煎锅倒入20克油放入葱油饼。

　　10、中小火慢慢烙至一面金黄，然后翻面。

　　11、加盖继续烙至两面金黄，饼熟。

　　12、然后改刀装盘即可食用。

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