美味又营养---杏鲍菇土豆排骨焖饭

杏鲍菇，土豆，排骨，焖饭

　　主料米 300克，排骨 500克，土豆 200克，杏鲍菇 70克，胡萝卜 70克，料酒 适量，盐 适量，生抽 适量，老抽 适量，冰糖 适量，葱 适量，生姜 适量

　　制作步骤

　　1、排骨洗净在凉水中放姜片煮开，放料酒去腥后捞出洗净。

　　2、放入锅中炒干水分，再放料酒。

　　3、放老抽、生抽。

　　4、放冰糖。

　　5、放开水大火煮开后改小火。

　　6、其余食材都切丁。

　　7、30分钟后放入其他食材，放盐煮开后再小火煮5分钟。盐量要比平时重。

　　8、大米洗净后静置30分钟。

　　9、把锅里的材料连汤都倒入电饭煲中，水面高出大米1厘米左右。根据自己大米的吸水性，按常规煮饭程序煮。

　　10、煮饭程序结束后把饭搅拌均匀，再焖10分钟，出锅前撒上葱花即可。

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