虾仁鸡蛋羹怎么做

虾仁，鸡蛋羹

　　原料土鸡蛋2个、虾仁5只

　　做法

　　1.现将土鸡蛋打到碗中，然后在蒸蛋的碗中涂一点油。

　　2.用手动打蛋器把鸡蛋打散，给盐，然后加温水，用面粉筛把上面的泡沫撇去。

　　3.接着把面粉筛洗净放入一个碗中，接着将刚才撇去泡沫的蛋液在过滤一次，去掉蛋液中的筋膜。

　　4.蒸锅烧水烧开，放入蒸蛋碗，盖上盖，先大火3分钟，然后转小火10分钟。

　　5.13分钟过去了，可以开盖咯。。。

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