千层牛肉饼怎么做

牛肉饼

　　一家人都喜欢吃面食

　　馒头、花卷、面条、饼

　　不管那一种都喜欢

　　今天的牛肉千层饼更是没得说了

　　是我家秋冬季的餐桌上出镜率极高滴

　　香酥的外皮，柔软的馅心

　　每一口都是满满的牛肉香、葱香

　　再配上一碗小米粥

　　吃滴那就叫一个实在哦

　　千层牛肉饼

　　原料面粉、牛肉馅、大葱

　　调料料酒、老抽、生抽、胡椒粉、鸡粉、食盐、花椒水、食用油、香油

　　千层牛肉饼的做法

　　1、面粉用温水合成较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

　　2、馅料，牛肉馅、葱、花椒水。

　　3-4、牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。放入切好的大葱。

　　5-6、醒制好的面团分成三份，取一份擀成饼皮。

　　7-8、饼皮上铺满调好的肉馅，用刀划四下成井字型。

　　9-12、从一边折起，折至完全包住。

　　13-14、折成方形饼剂子，用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。

　　15-16、放入平底煎锅，中小火煎至两面金黄即可。(煎制的时候盖上盖子，容易熟)

　　一起烘焙网网站小提示

　　萝卜一牛肉相宜:萝卜性味辛、甘、凉，能健脾补虚、行气消食，配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分，具有利五脏、益气血的功效。

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