怎样在家自制红豆沙馅饼

红豆沙，馅饼

    　红豆沙馅饼的简介

　　每年中秋，婆婆这里都要做芝麻糖馅饼，无论是农村大户，还是街坊小户，都做馅饼，有自己做的，也有给街上加工点做的。

　　昨儿做月饼剩下了红豆沙，于是和面，发面做了红豆沙馅饼，还做了一些芝麻馅的。

　　全用红豆馅大约用500克。如果煮红豆做馅，大约200克红豆即可。把红豆煮熟透在锅里炒制即可。

　　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿，促进心脏活化，多吃红豆可以促进血液循环、强化体力、增强体抗力。

　　红豆沙馅饼的食材

　　主料中筋面粉600g

　　辅料酵母3g　　清水310g　　红豆沙适量

　　红豆沙馅饼的做法图解步骤

　　1.取配料中的清水100克，加入酵母和开，放5分钟。

　　2.边加入酵母水和剩下的清水边拌边搅为面絮。

　　3.和成面团。盖上湿布发酵。

　　4.发酵至1.5倍或2倍大，手按下去洞不回缩。

　　5.给面团排气，搓板条，切剂子。

　　6.取面团压扁，放上适量红豆馅。

　　7.收口后，压扁。

　　8.依次做好的饼。

　　9.电饼铛涮油，放上饼。

　　10.煎至两面微黄即可。

　　11.可以吃喽。香甜。

　　小贴士

　　做馅饼的面团要比做包子的要软和一些为好。