胡萝卜春饼怎么做

　　制作春饼时要注意。

　　1、春饼要注意擀薄了，中间涂油撒粉可以更好的分开。醒面也很容易让面饼更容易延展。

　　2、不要用冷水面，一般用烫面，这样烙的时间短也特别容易熟。放凉了也可以吃。

　　3、如果擀时觉得沾，可以手上抹些手粉。(中筋面粉)

　　胡萝卜春饼

　　原料中筋面粉150克、胡萝卜汁95克左右、盐1.5克

　　份量26块左右

　　胡萝卜春饼做法

　　1、胡萝卜切小块放入榨汁机中，榨出胡萝卜汁。

　　2、面粉加入盐放入容器中，

　　3、然后倒入煮至80度的胡萝卜汁，

　　4、混合成团，醒30分钟

　　5、醒过后，再将面团重新揉光滑，看上下图对比。

　　6、然后用手搓成长条，

　　7、再分成小剂子，

　　8、每个小剂子用手按成圆形，

　　9、26个小剂子都按成圆形，

　　10、每个小剂子上面要涂油，

　　11、再撒粉，重复三遍。

　　12、然后两个小剂子放在一起，

　　13、每个小剂子再擀大擀圆，

　　14、擀好的样子，还要醒一会儿再擀，松驰一下会擀得更薄。

　　15、再依次擀好，手指可以轻松看见。

　　16、之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下，这样烙的时候，才不会收缩。

　　17、将平底锅加热，小火烙至变色。

　　18、然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开。

　　19、看一下柔软度，

　　20、手捏紧后再松开，还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用。

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