怎样在家自制槐花绉纱馄饨

槐花，绉纱馄饨，馄饨

　　主料槐花 (适量)  猪肉馅儿 (适量)  虾仁 (适量)  鸡蛋 (1个)  馄饨皮 (适量)  生姜 (少许切末)  葱花 (少许)  紫菜 (少许)  虾皮 (少许)

　　调料食用油 (适量)  蚝油 (适量)  胡椒粉 (适量)  盐 (少许)  鸡精 (少许)  厨具煮锅

　　“这里的绉纱，其实是将馄饨皮擀薄。这样做好的馄饨，煮好后能从薄薄的皮下看的到微微透出的青绿色槐花。美味之余更添清雅。”

　　材料备齐。

　　虾仁洗净去可壳去虾线拍成茸;

　　将虾蓉混入猪肉馅儿中;

　　加入鸡蛋、槐花、姜末、葱花、耗油、盐;

　　搅拌均匀，槐花要洗净沥干，不要带过多水分加入肉馅;

　　馄饨皮擀薄;

　　放入适量的馅料，包成馄饨;

　　馄饨下开水锅煮，期间点两次冷水;

　　碗中放入盐、鸡精、紫菜、虾皮、葱花、槐花和少许油;

　　待馄饨煮好后连汤盛入即可。

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