如何做腊味煲仔饭
特色小吃 2022-07-04 06:491www.yiqihongbei.com小吃培训
腊味煲仔饭的做法(花样主食)
煲仔饭的锅,正宗的应该使用箍煲,俺家没有,但这个煲用下来也不错。
注意锅底先抹油,米洗好后,放好水,浸泡40分钟。
然后再煮。
煲仔饭要好吃,最好把腊肠竖着插到刚开锅的米饭,让腊肠的油能够尽情地流入米饭里。
咸鸭腿剁得越小越好,很快就松软下来。
这样煮出的米饭,颗颗饱满,粒粒晶亮。
不用调汁,也能吃上几碗。
有碗汁更好咯。
用港式生抽,加糖,加魔厨干贝素,加少水,熬出一碗汁。
秀气的浇一勺就可以。
单独烫一碟菜心。不要把菜放入煲中,以免菜液破坏了米饭的口感。
我就不相信,你看到这米饭会不馋?
用秘密武器做煲仔饭,整张的锅巴一揭了之。
其实煲仔饭最遭人抢的就是这金黄的锅巴了。
咯嘣咯嘣的,满是腊香味。
想吃吗,想吃就快动手吧。
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